Demeter Dreilandbrot

Seit September 2009 gibt es im Landkreis Lörrach die Demeter Dreilandbrote, die inzwischen in allen 10 Hiebermärkten und in 7 Naturkostfachgeschäften der Region erhältlich sind.

Hinter dem ‚Demeter Dreilandbrot' steht eine umfassende regionale Kooperation vom Anbau bis zum Verkauf. Das Getreide (Dinkel, Weizen, Roggen) wird auf dem Hof Dinkelberg und auf anderen Demeterhöfen der Region angebaut. Anschließend kommt es in die Birlinmühle in Degerfelden, wo es gereinigt und vermahlen wird. Zu Brot verbacken wird es dann in der Bäckerei der Werksiedlung St. Christoph bei Kandern und in der Bäckerei Trefzger in Schopfheim.

Das Getreide des Demeter Dreilandbrotes ist eine züchterische Neuschöpfung eigens für den Bioanbau und die natürliche, hilfsmittelfreie Verarbeitung. Selbstverständlich kam es auch nie mit einem gentechnischen Verfahren in Berührung.

Ein besonderer Aspekt dieses Projektes liegt darin, dass zahlreiche Menschen mit Behinderung in den gesamten Herstellungsprozess integriert sind. Dies ist sowohl auf unserem Hof wie auch in der Bäckerei der Werksiedlung der Fall. Dem Bäckerteam Trefzger gehören außerdem ständig mehrere Lehrlinge an.

Näheres erfahren Sie unter www.dreilandbrot.de

Verkaufsstellen:

• alle 10 Hiebermärkte im Landkreis Lörrach
• Grünkern, Schopfheim
• Prima Casa, Lörrach
• Kornblume, Rheinfelden
• Werkstattladen der Werksiedlung, Kandern
• Gärtnerei Hoch-Reinhard, Fischingen
• Gärtnerei Wolf, Riedlingen